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三千元全包.死窮鬼遊布吉古城+PP島暢游(全文完)

死窮鬼遊布吉古城+PP島暢游

因為坐亞航夜機到布吉,再次住進距機場只有5分鍾車程的小旅館.-PenSiRi House
在此順帶與當晚同住此旅館的一對港人Say Hallo


一夜安睡.6點自然醒,穿過緊帖在傍的藍珍珠酒店 (Indigo Pearl Hotel)傍邊小泥路,
來到奈揚海灘(NaiYang Beach)上胡亂遊蕩.
上次時間不足,今次真的可以慢慢走,慢慢拍了.因為我會近中午12時才離開裹.

可昔今日天陰多雲,只偶有陽光.我也捉緊時機,拍下了一些較為明朗的照片
奈揚海灘除了有餐廳食店直接設置在沙灘上,更有Kite Surfing可以玩
今天風勢彼大,剛好有兩名遊客在玩.名副其實是乘風破浪呀.

不知是否陽光欠奉,今.前兩次我都覺得奈揚灘不特別美.
倒是沙灘後方連綿一大片麻黃木樹林,很有氣氛,我在這處瘋狂拍照

這樹林風貌太獨特了,連平時自身很小拍照的我,也忍不住要把自已的身影留在這片景緻中
玩自拍全靠此工具,實在很方便,haha...




11:55分,在路口準時登上由機場開往Phuket Town的汽車.$90B/24HKD

上車前,順道在路邊雜貨店買了這綠色糕點,但不大好吃,有點苦.
約12:30分到達布吉城的Central Festival Shopping mall外,步行往本旅程的第二間旅館
The Emotion Place Hotel 詳情http://fotop.net/pacific108/0918e

住下來的第一感覺,這是一間小巧.干淨.家庭式經營的旅館,是過渡性質的住宿好選擇.
安頓好後,是本趟旅程的真正開始.這這個下午會先逛布吉城,
之後找本趟旅程最後一晚的古宅住宿,傍晚去周未夜市
午餐就隨意在路邊店吃了碗魚蛋粉,加汽水好像收55B[/colour]

香港的廟街

庶民獵趣廟街萬花筒














  「喂喂,香港廟街風光好,老友呀,全世界得呢一處咋。街坊跟全球遊客,個個也稱讚認真正。我愛廟街,嘩,乜都抵讚……」將外國民謠填上鬼馬粵語,同時說盡地方特色,這首由「廟街歌王」尹光所唱的《廟街》,無法不令人莞爾。
  廟街風光是否真的「全世界得呢一處」,也許有待商榷,但在香港芸芸街道中,廟街的地位肯定是獨一無二的。不說別的,試問哪裏會像廟街,能夠理直氣壯地以Cheap為榮呢?

  要談廟街,先要由街名的來由——榕樹頭的天后廟說起。早期油麻地是漁民、船家上岸停留補給的地方,水上人篤信天后娘娘,於是在海旁(百多年前上海街對出已經是大海了)建天后廟保佑平安。而天后廟前的一大片空地,逐漸成為社區中心,聚集了大批商販、相士和江湖藝人,熱鬧情況可以跟上環的「大笪地」媲美。













  余生也晚,未能趕上榕樹頭的「盛世」,現在那裏已變成長者下棋休憩的公園,偶而會有教會團體在傳播福音,但街頭賣藝已不復見,露天歌壇、占卜問卦等都要改到附近開檔。以前廟街相士流行的「靈鳥」占卜,近年不知何故幾近絕,反而「與時並進」,多了塔羅牌占卜的攤檔,頗受年輕人的歡迎。














  宗教神明與市井地痞如斯接近,令我想起台北的老區萬華(舊稱「艋舺」),在龍山寺、祖師廟周圍,也有熱鬧的街市和大大小小的攤檔。曾幾何時,當地龍蛇混雜,「角頭」各據一方,數年前的電影《艋舺》便重現了這段歷史。看見片中的小混混遊走於古廟與窮街陋巷之間,我的腦海便不期然把場景連繫到廟街。

  說起來,以廟街為背景的影視作品也不少,好像《廟街故事》、《廟街十二少》、《半支煙》、《新不了情》、《廟街皇后》等。這些電影大都將廟街描繪成墮落糜爛,當中有多少是反映實況?又有多少是來自創作者的主觀想像?其實,廟街的豐富多采,又豈是一兩部電影所能盛載的呢?

 
露天歌壇所餘無幾
















  從前廟街以天后廟為界,分為「廟北街」與「廟南街」,後來雖將二街統一,但是,很奇怪,無形的秩序與界限似乎仍然存在。廟北(即文明里至眾坊街)與廟南(即甘肅街至佐敦道)兩段廟街,便呈現出不盡相同的庶民風貌。

  廟北主要是食肆(如糖水鋪、粉麵店、茶餐廳)的集中地,最有名自然要數開業逾半世紀的美都餐室,內裏仍然保留昔日餐室的格局和陳設。登上「二樓雅座」,可以俯瞰榕樹頭的全景來「發思古之幽情」。然而,若要大飽口福,還是走到街頭吃炭爐煲仔飯吧。記得小時候每逢聖誕節,我們一家總有一個不成文的「傳統」,就是從深水出發,一直步行至尖東看聖誕燈飾,而那天晚餐一定是在廟街吃煲仔飯。聖誕節不吃火雞而吃煲仔飯,旁人看來可能感到奇怪,但在寒夜的街上,吃熱氣騰騰、充滿飯焦香味的煲仔飯,那份暖在心頭的感覺,教人多年後仍難以忘懷。

  歌廳是廟北的另一大特色,這可說是由榕樹頭的露天歌壇演變而來。還記得電影《新不了情》嗎?片中,阿敏(袁詠儀飾)與母親(馮寶寶飾)就是在廟街經營露天歌壇。近年,這些露天歌壇已經所餘無幾,僅存的一兩檔也生意冷清。有次只見歌手和樂師數人在「Jam歌」、跳舞自娛,其中一人看到我站在一旁,便馬上走過來要求打賞。

  與露天歌壇相比,室內有冷氣的歌廳無疑較舒適,但也好像神秘得多。外人如我對這些地方的印象,大抵離不開貼在店外的駐場歌手玉照,以及從裏面所傳來喧鬧不已的歌聲。捧場的熟客差不多全是老翁,他們花數十元在裏面消磨大半天,聽聽粵曲、老歌,有時興之所至,乾脆再花些錢登台高歌。面對歲月的流逝,小小的歌廳彷彿是他們煥發青春、自得其樂的天地。

  難得找到生存空間

  從甘肅街口那座「唐人街」式的新建牌坊,進入廟南這一段廟街,放眼望去,在兩旁的唐樓之間,是連綿不盡、燈火通明的排檔,售賣T恤、手表、粵曲唱片、手袋、「朱義盛」、「山寨」字畫、性玩具等。有別於通菜街、花園街的排檔,廟街的商販白天都不開工,直到午後,才有南亞裔工人陸續從唐樓下的單位,推載滿貨物的「車仔」,之後搭上支架、帆布,擺好貨物,不一會就可以開檔了。

  翻開旅發局和其他的香港旅遊指南,廟街的排檔都被推許為購物勝地,然而,他們沒有或不敢提到的是,那裏也是一條著名的「花街」。四至五個妓女(以前是本地人,近年則以泰國妓女為主)通常合租同一單位經營,然後靠「街嬸」招徠生意。那些整天守在唐樓樓梯口的「街嬸」,是廟街獨有的「景觀」,她們大部分就像《廟街皇后》裏的華姐(張艾嘉飾),衣打扮一如普通的中年主婦,冷冷地看來往的路人。不過,近年來隨內地流鶯大舉入侵「爭客」,「街嬸」看來也逐漸走向沒落了。

  雖然今天的廟街無復「平民夜總會」的風光,但有意思、不一樣的事情還有太多了:色情雜誌與文史書籍「平分秋色」的二手書店、帆布搭成的小攤檔、歷史悠久的「單眼佬涼茶」……當社會趨於士紳化,這些被邊緣化、行將消失或不為大眾接受的庶民事物,不用「活化」、「保育」,竟然可以一一在廟街找到生存空間,這大概是廟街最神奇、最可貴的地方。對我而言,習慣了在千篇一律的商場閒逛,來到廟街,像是一次趣味無窮的探險。

  曾肇弘,中文系畢業,遊走於城市的大街小巷,沐浴於文學與電影之間,在科技年代努力尋找前人的足。網誌:http://swtsang.mocasting.com

  文、圖:曾肇弘

香港文化之-----茶餐廳

茶餐廳是一種起源於香港的食肆,提供糅合了香港特色的西式餐飲,是香港平民化的飲食場所。隨着香港人口的移動和香港文化的傳播,中國大陸、海外的唐人街亦開始出現茶餐廳。
茶餐廳的前身是冰室。早年香港只有高級餐廳(當時稱為西菜館或餐室)會提供西式食物,而且收費昂貴。第二次世界大戰後,香港人受西式飲食風俗影響日甚,冰室遂相繼興起,提供廉價的仿西式食物。冰室當時主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品,配以三文治、奶油多士等小食,部分更設有麵包工場,製造新鮮菠蘿包、蛋撻等。後來冰室提供的食品種類逐漸增加,又與西菜館和餐室的模式結合,演變成為今日的茶餐廳,提供傳統中國小炒及歐美食物,後來更發展至晚飯小菜,款式可謂多元化。最早以茶餐廳名義經營的為1946年開辦的中環蘭香閣茶餐廳,1952年開業的蘭芳園則是香港現存歷史最悠久的茶餐廳。

時至今日,茶餐廳在香港飲食文化中的地位舉足輕重,2007年4月,香港政黨民建聯要求政府申請把茶餐廳列入聯合國非物質文化遺產,民政事務局表示會進一步考察和研究,以確認茶餐廳是否符合入選資格。














特色
餐單在香港,茶餐廳遍佈各區,營業時間不定,通常由早上6時至凌晨1時,旺角等繁忙地區的茶餐廳更可能通宵營業。
茶餐廳是一種地道香港食肆,主要顧客是普羅大眾。其主要特色包括:
食品多樣化:茶餐廳供應了中式及西式的食品,更有不少香港獨有的飲食(見茶餐廳食品)。這些特色食品,其實往往是顧客隨口而出,在其他好奇的食客跟隨而發展出來,可見香港茶餐廳文化的包容度。一間小小的茶餐廳菜單內往往有數十種食物,選擇繁多,顧客可以隨意搭配,以選擇合適的食品。[9][10][11][12]
講求效率:茶餐廳一般都不收小費,侍應在下單後在賬單上寫上食物收費,賬單留於顧客那裏,顧客光顧後憑賬單自行到收銀處結賬。而且不需要等候,由點菜至結賬都講求速度。每逢午飯時段,地盤工人、貨車司機以至辦公室職員都會同時光顧茶餐廳。不同階層、行業的顧客在茶餐廳內邊吃飯、邊高談闊論、閱讀馬經等,成為茶餐廳的一大特色。
食品價錢相宜:傳統食肆售賣的食品價錢通常比較貴。茶餐廳裏的一頓飯可能只需20多港元,茶餐廳裏的常餐、快餐會包含飲料,或免費提供清水或熱茶。不過現時由於通貨膨脹,有不少地區的茶餐廳在租金及人工的雙重壓力下,食品的價格已跟大集團的快餐店相差無幾。
茶餐廳食品
茶餐廳一般會有以下各類食品:

飲品
紅豆冰,部份茶餐廳只會在夏天才供應咖啡(有即磨和沖劑兩種,多為後者)
黑咖啡:香港人稱為「齋啡」或「飛砂走奶」,沒有加入砂糖和牛奶的咖啡
港式奶茶(絲襪奶茶):茶餐廳必備港式飲品。以香、滑、濃為標準。是將泡好的茶放在鐵製的容器內幾個小時,令茶香醇味濃,然後用仿絲棉袋隔去茶葉,再加入奶及糖。"
鴛鴦:咖啡加奶茶,香港獨創。根據中醫所說,咖啡燥熱,奶茶寒削。混合兩者,天衣無縫。[13]
黑白鴛鴦:好立克加阿華田,香港獨創。
茶走:絲襪奶茶不加砂糖和淡奶,改加煉奶。也有類似的「啡走」、「鴛鴦走」。
好立克:一種即沖飲料,俗稱「呵瀝」,取自其英語名稱Horlick。
阿華田:一種即沖飲料,俗稱「華田」。
檸茶(檸檬加紅茶):港式檸茶必定有幾塊切片檸檬在杯中。
檸水(檸檬加水)
檸啡(檸檬加咖啡):香港獨創
檸賓(檸檬加利賓納):香港獨創
檸蜜(檸檬加蜂蜜):但一般茶餐廳為求節省成本,會以西洋菜蜜代替蜂蜜。
龍鳯檸樂:鹹檸檬加檸檬加可樂。
‎西洋菜蜜(菜蜜)
汽水:一般提供可樂、雪碧(七喜)、芬達、忌廉梳打。
牛奶:一般都給玻璃瓶裝鮮牛奶,另外尚有巧克力味的瓶裝牛奶(俗稱「朱奶」)
奶水:牛奶加水
滾水蛋:開水混合生雞蛋
奶水蛋:煉奶加水混合生雞蛋
牛肉茶:保衞爾牛肉茶
唂咕(荷蘭唂咕):可可製品,為cocoa英文譯稱,現在較少人點,所以不是每一間茶餐廳也有供應,或會悄悄以調校得比較濃的阿華田或巧克力飲料替代。可是細心品嘗是絶對可以分辨出來的。
杏仁霜:帶有杏仁香味的沖劑飲品,但不是每一間茶餐廳也有供應
以下飲料部分茶餐廳會要求加收3至10元不等:

檸樂(檸檬加可樂):一般若選擇凍檸樂,店家會把可樂及裝有檸檬及冰塊的杯子分開上。
檸樂煲薑(可樂加檸檬及薑,必定為熱飲):有治療感冒作用。
檸七(檸檬加七喜):一般若選擇凍檸七,店家會把七喜及裝有檸檬及冰塊的杯子分開上。
鹹檸七(鹹柑桔、檸檬加七喜):有治療喉嚨痛作用。
蓮子鴛鴦冰
紅豆冰
阿華田紅豆冰:阿華田與紅豆冰的混合體
菠蘿冰
什果賓治
薄荷賓治
鮮榨果汁:多為柳橙汁

大部分飲品都可以加冰成凍飲,但要加收1至5元,稱為「凍飲加*蚊」(*是該收費);或可要求「冰底」(一杯冰),但可能需另收費。

小食
各式多士:例如奶油多(煉奶+牛油多士)、奶醬多(煉奶+花生醬多士)、油佔多(牛油+果醬多士)、鮮油多、西多士(法國多士)等。
各式三文治:例如:蛋治(雞蛋三文治)、腿蛋治(火腿雞蛋三文治)、牛治(碎牛肉三文治)、蛋牛治(雞蛋碎牛肉三文治)、公司治(Club Sandwich)等。香港茶餐廳三文治和外國其他三文治最大的不同,是只會用方包製作,而且可以讓顧客選擇是否「飛邊」(去掉麵包的邊緣)、或加「烘底」(先把白麵包製成多士)。
蛋撻(牛油皮或酥皮)
各式麵包:例如餐包、菠蘿包、菠蘿油(在菠蘿包內加入一片鮮牛油)、雞尾包
通心粉(通粉)、意大利粉(意粉)、麥皮等
沙爹牛肉包、叉燒餐包
豬扒包、葡式蛋撻、辣魚包(罐頭沙丁魚為餡的包,流行於澳門)、‎奶油豬仔包
早餐、午餐、快餐、常餐、特餐
在特定時間內供應的固定的餐單,通常會有 A、B、C 等數個選擇

早餐一般有煎雙蛋、通粉、餐包,也有即食麵或者三文治,附送咖啡或茶。
最經典早餐A餐單:牛油餐包、西煎雙蛋、火腿通粉、咖啡或茶。
午餐與早餐雷同。典型餐單有:牛油餐包、火腿奄列、叉燒湯意粉、咖啡或茶。和早餐不同的是只在午市(約上午11時至下午2時半)供應。
快餐一般只在午市供應。當有客人點菜時可以最快時間送到客人面前,是謂快餐。
一般快餐餐單上皆有最少一個選擇,但多數是碟頭飯(蓋澆飯),菜式多是預先製成,一般為香港常見的例如柱侯牛腩飯、咖喱雞飯等,或是附芡汁的肉扒飯,例如黑椒、洋蔥、茄汁、白汁、粟米(芡汁),牛、豬、雞扒、肉片飯等,或再加上火腿(片)、午餐肉或香腸(雞肉腸)。一般附送熱飲品或汽水。快餐餐牌通常每日更換,亦有一些茶餐廳預先設定好一週的固定快餐餐牌,同一天也有兩款或以上的選擇。而且套餐內容和碟頭飯菜式其實亦甚有彈性,顧客如果想以同等價錢的其他食物去替換套餐內的熱食,多數茶餐廳都會接受。至於一些屬於芡汁加扒類的碟頭飯,其芡汁及扒類均可自由配搭。
有些茶餐廳的快餐會附有餐湯。通常會有羅宋湯(稱為紅湯)或忌廉湯(稱為白湯)任擇。有些茶餐廳更會有中式湯水(稱為例湯或者中湯),而中湯款式基本上每日轉換。
常餐一般無供應時間限制,即全日供應。餐單一般全年一樣。
餐單以「牛油方包、麵、奄列」為多。
下午茶餐一般以煎炸食品為主。炸雞髀(雞腿,一般寫為雞髀,甚至誤寫為雞脾)、炸雞翼(雞翅)、西多士(全稱法蘭西多士)、炸薯條等。較豐富的多為一碗火腿煎蛋公仔麵附咖啡或茶。
個別茶餐廳還有「營養餐」。基本上餐單和早餐大同小異,唯一不同的是飲品一定是玻璃樽鮮奶或者朱古力奶,價錢比早餐貴。一般為全日供應。
個別茶餐廳還有「健康餐」。基本上餐單和早餐大同小異,唯一不同的是飲品一定是果汁,價錢比早餐貴。一般為全日供應。
大部份茶餐廳都會提供香腸、火腿、午餐肉及煎蛋等高熱量的食物作餸菜給顧客選擇,餐肉香腸飯、火腿煎雙蛋飯等一般都可在茶餐廳餐單上找到。雖然這些食物熱量過高不太健康,但仍不乏一些長期食客。
部份茶餐廳會供應鐵板餐。














粉、麵、飯

粉麵茶餐廳茶餐廳多數會有各樣式各樣的碟頭飯、炒飯及炒粉、炒麵。如揚州炒飯、星洲炒米、肉絲炒麵、乾炒牛河、撈丁。不過,香港的茶餐廳並沒有「港式炒飯」或「香港炒飯」之類的菜色。

大部分的茶餐廳會有車仔麵、及各種即食麵等麵食。即食麵通常都是採用價錢較便宜的「頂好大光麵」,也有越來越多的茶餐廳會有日本品牌日清的出前一丁供應(可能需另加費,詳見下文)。除了「出前一丁」之外,即食麵在茶餐廳一般統稱為「公仔麵」(此為香港永南食品之下的即食麵產品之一,不過因為廣為香港人所接受,大多數香港人也會將「食即食麵」說成「食公仔麵」)。另外,近年很多茶餐廳還有「炒公仔麵」、配料如五香肉丁、豬扒等。

部分的茶餐廳會有魚蛋粉、雲吞麵等潮式粉麵供應,這類茶餐廳的名字通常叫做「粉麵茶餐廳」。

粥、油條
部分茶餐廳會有提供各樣的粥和油條。

燒臘
部分燒味檔式茶餐廳,會有叉燒、燒肉、乳豬、燒鵝、燒鴨、白切雞、油雞(滷水雞)等燒臘供應。一般會佐以湯粉麵或者白米飯。伴以白米飯的稱作燒味飯或碟頭飯。

在現在的茶餐廳甚至一些酒樓供應的燒鵝通常為燒鴨,因為燒鵝比較貴,以燒鴨取代之。不過一般香港市民上酒樓或者茶餐廳還是慣常叫燒鵝。

依目前台灣普遍觀點,燒臘店幾乎皆為香港所傳...而現今於台許多燒臘餐館,也為許多香港師父渡台所傳。

座位與「搭枱」
一般茶餐廳的枱都會是4人方枱或者是6至8人的圓枱或長枱。也有些是2人枱。
一些茶餐廳會在枱面上放上透明玻璃。玻璃下會有餐牌。
座位一般都有椅背。主流的茶餐廳座位一般都是無椅背圓櫈。
部分茶餐廳會有廂座(香港人稱「卡位」),據說最先源自火車的卡座。由於坐卡位會有較多的私人空間,所以甚受顧客歡迎。但部份茶餐廳的卡位非常狹窄,4人座位平時最多只能坐2人。
絕大多數茶餐廳也需要「搭枱」,尤其是在午市最繁忙的時候。「搭枱」就是幾個不相識的人同坐一枱。通常茶餐廳侍應會安排客人坐位。
特色現象
香港和深圳大部分茶餐廳在顧客坐好以後會先給客人每人一杯茶(員工稱之為「吉水」[14])。這杯茶一般都是淡而無味,香港人通常都會將其用作清洗餐具之用。餐具的提供一般有兩個方式。一種是點菜後侍應會提供適用的餐具。例如吃碟頭扒飯會有刀叉和鐵匙,吃湯粉或炒粉麵會有筷子。另一種是所有餐具都會預先用筒裝好放在枱上。筷子和刀叉匙羹會分開兩個筒裝好。部分茶餐廳的衞生情況不太令人滿意。尤其是餐具如筷子和刀叉匙羹等,有時會殘留污跡,所以多數會在用餐前先用清茶洗餐具。部分新一代茶餐廳會將所有餐具甚至餐紙,糖放在桌下的抽櫃內,節省桌面空間。

2007年前,絕大多數茶餐廳都不禁止客人吸煙。甚至有茶餐廳侍應會在值勤時吸煙。此為茶餐廳一大特色。不過不好吸煙的食客會對此相當反感。但由2007年1月1日起,香港法律已禁止任何人在室內食肆吸煙。

侍應替客人寫菜單時,通常他會使用一些速記符號,例如他們會用「反」代替「白飯」,又或者用「0T」代替「檸檬茶」(「0」即「零」,與「檸」音近;「T」與「TEA」同音)。這是因為過去擔任茶餐廳侍應的人,文化水平比較低,亦因為茶餐廳的步伐一般相當急促,侍應並沒有太多時間每一個字寫到單上交到廚房去。當中一個很明顯的例子,是他們用「丐」字來作為「麵」字的簡寫,而未有為意「麵」字的右半部是「丏」(「麪」)而非「丐」(「麫」);也有茶餐廳侍應用「面」字代替。[ 當要去冰的凍飲,一般顧客均會說「走冰」或「走雪」。咖啡紅茶會「飛砂走奶」即是不要糖不要奶,檸檬茶要「少甜」(或會寫作少田)即是不要太多糖水。如果白飯或粉麵條的分量不夠,而要求加多,一般顧客均會說「加底」。「加底」需要另外收費(一般為3至5港元)。此外,若點叫的飯款不是連飯一起炒(如滑蛋蝦仁飯),客人要求飯要用炒飯底的就叫「炒底」。「炒底」一般也要另外收費(一般為3至5元)。如果即食麵要換成「出前一丁」或者日式烏冬麵條要加1或2元

粥和湯粉麵一般都會有蔥花灑在上面。不喜歡吃的人可以要求「走青」。

「濕炒」是相對「乾炒」而言,「濕炒」是用芡汁濕炒,而「乾炒」則是用豉油乾炒。「濕炒牛河」如菜薳牛河和豉椒牛河等。濕炒則是把餸蓋在粉面底或飯底上,如想餸和底混合在一起可叫「兜亂」。

而客人要求熱飲時在飲品名稱後加上「走」,如「華田走」、「茶走」,意思是要用「煉奶」代替「花奶」(淡奶)和「糖」。隨着香港人開始注意飲食健康,也有客人要求凍飲時在飲品名稱後加上「少甜」,如「凍檸茶少甜」,意思是加入較少的糖漿。

茶餐廳內使用的許多桌面器皿都是由飲料廠商提供的,可以起到廣告告宣傳的效用。這些器皿包括牙簽瓶、放餐牌的夾座,等等。這些器皿常見的提供者、品牌包括阿華田,好立克、利賓納等。

由於茶餐廳減低成本的要求,一般不會特別訂制印有自家商號的餐具。因此,大部分茶餐廳使用的碗碟都是相同的圖案。這些碗碟很容易在坊間的雜貨店裡買到。

為了便於清潔,茶餐廳地面和下半牆甚至全牆皆會舖上瓷磚。

其他特色用語
靚仔、靚女:靚仔代表白飯,靚女代表白粥
行街:外賣的意思。「奶茶行街」就是「奶茶外賣」
[編輯] 茶餐廳與香港文化
2004年9月,香港電台在網上舉行「最能代表香港的設計」投票,茶餐廳以1930票獲得冠軍

香港的電視節目、電影、音樂錄影帶等,往往都有在茶餐廳內拍攝的情節,可見茶餐廳的普及程度。例子有動畫麥兜、梅艷芳和鄭秀文2002年合唱《單身女人》的音樂錄影帶。

1997年香港主權移交後,不少政府高官都曾公開表示愛好茶餐廳食品,作為支持香港本土文化、貼近普羅大眾生活的一種表示,像前財政司司長梁錦松。部分藝人與名人亦喜歡到茶餐廳,中環威靈頓街的翠華餐廳便以多明星光顧而馳名,門外亦常見狗仔隊蹤影,跑馬地奕蔭街的祥興咖啡室亦常見星蹤。
著名茶餐廳
香港
香港島
蘭芳園 中環結志街2號
樂香園咖啡室(「蛇竇」)(原位於中環威靈頓街15號C地下,2008年底暫時休業,2009年5月11日於中環機利文新街重開)
金鳳茶餐廳 灣仔春園街41號
祥興咖啡室 跑馬地奕蔭街9號地下
九龍
澳洲牛奶公司 佐敦白加士街47號地下
美都餐室 油麻地廟街63號地下
澳門翠苑茶餐廳 旺角上海街557號旺角熟食中心2樓8號舖
維記咖啡粉麵 深水埗福榮街62號及66號
連鎖茶餐廳
翠華餐廳/港式餐廳(例如中環威靈頓街15-19號)
新釗記(例如上環德輔道中245號)
銀龍粉麵茶餐廳(例如旺角西洋菜街59號地下)
檀島咖啡餅店 (例如灣仔軒尼詩道176-178號)














澳門
銀鷹
黑沙環公園地標,馳名ABC三特餐,尤以C餐(西多士跟腸仔意粉配咖啡或茶)最多人選擇,另有經濟碟頭飯菜式如焗海鮮飯、焗骨飯
南屏雅敘
馳名蛋撻
西灣安記
以粵華分店最聞名,馳名牛舌飯、扒飯類和牛尾湯通心粉
劉德記
馳名豬扒通心粉
永安
馳名葡式飯類及即食麵,如煎鴨胸、煎牛肝及咸牛利,可配咖喱油
金輝
馳名煎魚餅及扒類即食麵
澳門茶餐廳
大利來記

Overseas 外遊

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